8 Rahasia Memanggang Nastar Tanpa Gosong, Cemilan Lebaran yang Sempurna

7. Ukuran Nastar yang Seragam

Agar nastar matang secara bersamaan, pastikan ukuran dan bentuknya seragam. Nastar yang ukurannya berbeda-beda akan menyebabkan waktu matang yang tidak merata yang kecil bisa cepat gosong, sementara yang besar masih mentah di bagian dalam. 

Gunakan timbangan digital atau sendok takar saat membentuk adonan, sehingga setiap nastar memiliki ukuran yang sama dan hasil panggangannya lebih optimal.

8. Kuning Telur vs Susu untuk Olesan Nastar

Untuk mendapatkan warna olesan nastar yang lebih cantik dan mengilap, campurkan kuning telur dengan sedikit susu sebelum diaplikasikan ke permukaan kue. Olesan ini akan memberikan warna keemasan yang merata dan tidak terlalu gelap. 

Jangan lupa saring kuning telur sebelum digunakan, agar selaput putihnya tidak membuat olesan menjadi bergaris atau tidak rata. Dengan olesan yang sempurna, nastar akan tampak lebih menggiurkan dan menggoda selera!

Memanggang nastar yang matang sempurna memang butuh resep dan teknik yang tepat, mulai dari memilih loyang yang sesuai, mengatur suhu oven, hingga menggunakan kertas baking atau silpat agar bagian bawah tidak gosong. Dengan menerapkan 8 rahasia memanggang nastar ini, nastar buatanmu bisa matang merata, memiliki tekstur lembut, dan tetap cantik saat disajikan.