Rekomendasi Makanan Khas Aceh yang Wajib Dicoba
- www.masakapahariini.com
Teknodaily – Aceh, salah satu provinsi di Indonesia, memiliki kuliner khas dengan cita rasa yang kaya dan bumbu rempah-rempah yang melimpah. Setiap hidangannya menyajikan perpaduan rasa pedas, asam, manis, dan gurih, yang menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner.
Selain itu, proses pembuatannya juga menggunakan bahan yang berkualitas dan teknik memasak yang turun-temurun. Hal ini menjadi salah satu kunci kelezatan masakan Aceh yang tidak mudah ditemukan di tempat lain.
Lalu, apa saja rekomendasi makanan khas Aceh yang wajib dicoba? Yuk, simak penjelasannya dalam artikel di bawah ini.
1. Mi Aceh
Mi Aceh
- www.kompas.com
Salah satu makanan khas Aceh yang paling populer adalah Mi Aceh. Hidangan ini menggunakan mi kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing, udang, dan cumi. Mie Aceh disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari berbagai rempah, seperti cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, lengkuas, dan lain sebagainya. Selain itu, terdapat tambahan toping untuk menambah cita rasa, mulai dari bawang goreng, emping, mentimun, tomat, jeruk nipis, dan sayuran.
2. Sate Matang
Sate Matang
- travel.kompas.com
Sate Matang menjadi salah satu makanan favorit wisatawan saat berlibur di Aceh. Hidangan ini menggunakan daging sapi atau kambing yang dipotong dadu dalam ukuran kecil, ditusuk, kemudian dibumbui dengan rempah-rempah khas Aceh, dan di bakar di atas pemanggangan. Sate Matang disajikan dengan bumbu kacang, kuah kaldu yang gurih, serta pelengkap seperti nasi putih, ketupat atau lontong.
3. Kanji Rumbi
Kanji Rumbi
- travel.kompas.com
Kanji Rumbi merupakan makanan tradisional Aceh yang menjadi favorit banyak orang. Hidangan ini terbuat dari beras, sayuran, udang, potongan daging ayam atau sapi, yang dimasak menggunakan rempah-rempah khas Aceh. Sehingga menghasilkan tekstur yang lembut seperti bubur, cita rasa yang gurih, dan aroma yang khas. Kanji Rumbi disajikan dalam mangkok yang dilengkapi dengan taburan bawang goreng, daun bawang, dan seledri.
4. Timphan
Timphan
- www.kompas.com
Timphan adalah salah satu kue tradisional khas Aceh yang sangat populer. Kue ini terbuat dari adonan tepung beras, pisang atau ubi, dan santan. Kemudian, adonan tersebut diisi dengan srikaya, kelapa parut, atau kacang hijau yang dicampur gula, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Timphan memiliki cita rasa yang manis dan gurih yang khas, serta tekstur yang lembut dan kenyal.
5. Kue Seupet
Kue Seupet
- ruangberita.co
Kue Seupet merupakan kue tradisional khas Aceh yang memiliki cita rasa manis, gurih, dan tekstur yang renyah. Kue ini seringkali disebut sebagai kue semprong, namun memiliki ciri khas tersendiri yang membuatnya berbeda. Kue Seupet terbuat dari beberapa bahan, mulai dari tepung beras atau tepung terigu, gula, santan, telur, margarin, dan air. Setelah itu, mencampurkan semua adonan dalam satu wadah dan memasukan ke cetakan besi dengan berbagai bentuk, seperti kipas, persegi, hingga segitiga.
